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Les mots, les livres et les aliments ont en commun qu'ils se mangent et qu'ils se pensent. Si l'un des auteurs de cette publication a pu intituler un de ses ouvrages " Manger le livre ", inversement les arômes et les saveurs des aliments ont bes[...]
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Comment, dans le contexte actuel, mieux comprendre les aspects de l'élevage, son évolution spectaculaire et complexe, et ses conséquences sur la consommation contemporaine ? Comment évoluera le principe de l'intensivité dans une société où les m[...]
