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Kamil Fadel, Auteur |Explication des propriétés moléculaires de la chiralité, basée sur les principes de symétrie et de dissymétrie : la définition des termes chirale, achirale, énantiomorphe ; le phénomène de chiralité observé en chimie microscopique sur l'acide ra[...]Article : texte imprimé
Jonathan Dodémont, Auteur |Otto P.H. Diels et Kurt Adler ont découvert une réaction chimique appelée la réaction de Diels-Adler. Cette réaction met en oeuvre des diènes et des diénophiles. Explication du mécanisme (schéma).Article : texte imprimé
Pauline Bacle, Auteur |Historique des techniques de recherche des chimistes : l'évolution des différents moyens d'explorer la matière ; le principe du modèle comme représentation d'un processus ; les expériences réelles utilisées pour modéliser ; le principe des expér[...]Article : texte imprimé
Thomas Chaillou, Auteur ; Robin Candau, Auteur ; Anthony M.J Sanchez, Auteur | Dijon Cedex : Faton |Le point sur les études scientifiques concernant les radicaux libres : définition des radicaux libres, la pratique sportive et la production de radicaux libres, leur nocivité pour l'organisme et le rôle des antioxydants, une évolution dans les r[...]Article : texte imprimé
Rencontre avec Marie-Claude Viaud-Massuard, enseignante-chercheuse au Laboratoire Génétique, immunothérapie, chimie et cancer, à Tours (Indre-et-Loire) et directrice de la start-up McSAF : présentation de ses recherches portant sur la synthèse d[...]Article : texte imprimé
Jean-Luc Parrain, Auteur ; Patrick Pale, Auteur |Explication du processus de synthèse des substances actives permettant la fabrication de médicaments, assurée par la catalyse au palladium afin de créer une liaison entre deux atomes, squelette de la molécule. Exemple de la création de l'aspirin[...]document électronique
Le point sur les processus chimiques et les formes de carbone ayant permis l & apos;émergence de la vie : les hypothèses avant le survol de la comète de Halley en 1986, l & apos;expérience du chimiste et exobiologiste Stanley Miller en 1953 ; la[...]Article : texte imprimé
Jonathan Dodémont, Auteur | Paris : Palais de la découverte |Point, en 2008, sur la destruction de cellules qui transforment les aliments. Le cas des pommes : elles brunissent rapidement au moindre choc. Des transformations chimiques modifient leur couleur et leur goût. Analyse de la fabrication du cidre.[...]Article : texte imprimé
Ali Al-Mourabit, Auteur |Méthodes utilisées par les chimistes biosynthétiques pour copier les molécules produites dans le milieu naturel marin afin de fabriquer des médicaments ou des pesticides. Explication du procédé de la synthèse biomimétique, n'utilisant pas d'enzy[...]Article : texte imprimé
Frédéric Taran, Personne interviewée ; Mathias Germain, Intervieweur |Entretien avec le chimiste Frédéric Taran à propos de la découverte de la réaction chimique "click and release" permettant de libérer un composé dans un milieu biologique. Encadré : éléments biographiques.Article : texte imprimé
Anthony M.J Sanchez, Auteur ; Robin Candau, Auteur ; Thomas Chaillou, Auteur | Dijon Cedex : Faton |Le point sur les effets des antioxydants sur l'organisme : la production bénéfique d'antioxydants lors de la pratique sportive pour lutter contre les radicaux libres ; la remise en cause de leurs effets bénéfiques lorsqu'ils sont pris sous forme[...]Article : texte imprimé
Yves Chauvin, Personne interviewée ; Franck Daninos, Intervieweur | Société d'éditions scientifiques |Entretien, en 2006, avec Yves Chauvin, directeur de recherche à l'institut français du pétrole, prix Nobel de chimie 2005. Comment il a découvert un mécanisme essentiel de la transformation des hydrocarbures et précise les enjeux de sa découverte.
