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Composé organique |
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Article : texte imprimé
Laure Schalchli, Auteur ; Mary Lescroart, Auteur ; Lisa Garnier, Auteur |Dossier, réalisé en 2005, sur les découvertes en 2005 : bactéries communicantes, microARN. Interview de Pascale Cossart, biologiste. Les recherches en 2006 : protéines, bactéries. Schémas.Article : texte imprimé
Nguyên Trong Anh, Auteur |Les conditions dans lesquelles les chimistes du 19e siècle ont découvert par déduction la chimie organique structurale : molécules, atomes, structure des molécules.Article : texte imprimé
Jonathan Dodémont, Auteur | Paris : Palais de la découverte |Pourquoi la composition chimique du grain de moutarde et sa préparation spécifique lui confèrent son piquant et sa saveur particulière.Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Analyse, en 2009, des propriétés lacrymogènes de l'oignon. La réaction chimique intervenant dans le processus. Les composants du facteur lacrymogène. Les vertus de l'oignon.document électronique
Arte.tv 2016Présentation des diodes électroluminescentes organiques ou technologie OLED qui permettent de créer des écrans souples, plus fins et plus colorés : les caractéristiques et les avantages de cette technologie par rapport à celle qui domine en 2016[...]Article : texte imprimé
Jonathan Dodémont, Auteur | Paris : Palais de la découverte |Point, en 2008, sur la destruction de cellules qui transforment les aliments. Le cas des pommes : elles brunissent rapidement au moindre choc. Des transformations chimiques modifient leur couleur et leur goût. Analyse de la fabrication du cidre.[...]
