| Titre : | Dis-moi ce que tu manges... (2013) |
| Auteurs : | Serge Tignères, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Cahiers de Science et vie (Paris) (136, 04/2013) |
| Article en page(s) : | p.92-105 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | préparation des repas / Rome ancienne / Empire romain (27 av. J.-C.-395) |
| Résumé : | Reconstitution, grâce aux recherches en archéologie, de la cuisine dans la Rome de l'Antiquité, sous l'Empire, améliorée grâce à l'influence grecque pour les plus riches (gastronomie), frugale pour les pauvres. Les mets et les modes de préparation de la nourriture. Reportage sur une expérience d'archéologie culinaire visant à reproduire des recettes antiques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30292 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |