| Titre : | Un monde sans gluten (2016) |
| Auteurs : | Denis Riché, Auteur ; Anna Muratore, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sport et vie (Dijon) (156, 05/2016) |
| Article en page(s) : | p.34-37 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | régime alimentaire / pratique sportive |
| Résumé : | Le point sur le régime sans gluten préconisé par de plus en plus de sportifs : les cas d'allergie et d'intolérance au gluten ; un choix fait par de nombreux athlètes de haut niveau ; la démonstration scientifique de l'absence de bienfaits sur la performance sportive d'un tel régime ; la difficulté de diagnostiquer les différentes pathologies liées au gluten. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35097 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |