|
Titre :
|
Le fromage, espèce menacée (2014)
|
|
Auteurs :
|
Ana Pouvreau, Auteur ;
Mark Porter, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Courrier international (Paris. 1990) (1248, 02/10/2014)
|
|
Article en page(s) :
|
p.34
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Catégories :
|
Lait
|
|
Mots-clés:
|
fromage
|
|
Résumé :
|
Dans Newsweek [presse américaine], extraits d'un reportage sur la diminution de la production de fromages au lait cru en France : les causes ; la situation ; un exemple ; l'attitude des industriels et les conséquences ; le coût de fabrication des fromages au lait non pasteurisé ; les changements dans le mode de vente ; les perspectives chinoises.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Article de périodique/Enquête, reportage
|
