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Titre :
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Les émissions de CO2 menacent l'alimentation (2018)
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Auteurs :
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Pierre Le Hir, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde (Paris. 1944) (22901, 29/08/2018)
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Article en page(s) :
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p.11
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Dioxyde de carbone
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Mots-clés:
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alimentation (nutrition)
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risque sanitaire
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Résumé :
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Enquête sur les conséquences de la hausse du dioxyde de carbone sur la qualité nutritionnelle des cultures : le risque d'un appauvrissement des cultures de base en protéines, zinc, fer ; les risques pour la santé humaine ; un consensus scientifique sur l'impact massif et global des émissions de dioxyde de carbone ; la hausse du risque pour une partie de la population mondiale d'être en insuffisance de protéines, de zinc et de fer ; la grande vulnérabilité des aires géographiques les plus pauvres ; la valeur modalisatrice de cette étude ; les hypothèses sur les mécanismes de dégradation des qualités nutritives de végétaux.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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