| Titre : | Expliquez-nous... L'abattage des animaux d'élevage |
| Auteurs : | Gérald Roux, Auteur ; Sophia Zandotti, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Radio France, 2016 |
| Format : | 1 vidéo : 2 min 09s / Web |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | boucherie (technique) |
| Résumé : | Explication animée de l'abattage des animaux d'élevage en France : les règles du transport et de l'abattage, la méthode de l'étourdissement, l'abattage rituel et ses dérogations, les abus avec notamment le non-respect systématique de l'étourdissement par certains abattoirs. |
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