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Véronique Polonovski, Auteur |Analyse de la notion d'acidité d'un point de vue scientifique en 2017 : historique des théories et définitions de l'acidité ; le concept de pH défini en 1909 ; les moyens de mesurer quantitativement le pH ; l'emploi d'indicateurs colorés comme v[...]Article : texte imprimé
Frédérique Salpin, Auteur ; Véronique Polonovski, Auteur |Comment les hommes préhistoriques, en maîtrisant le feu, ont aussi inventé la chimie des pigments. Les peintures pariétales issues de l'ocre montrent la modification par la chaleur de la goethite (jaune) en hématite (rouge).Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur ; Frédérique Salpin, Auteur |Application des interactions spécifiques entre colorants et supports à la recherche pharmaceutique. La chimiothérapie est une transposition du procédé tinctorial au niveau cellulaire (Cf. tableau sur les fibres textiles dans l?article La teintur[...]Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Présentation, en 2011, d'une expérience permettant de tester la dureté de l'eau.Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur ; Sokunthéa Thlang, Auteur |Présentation du réaménagement de la salle d'exposition de chimie du Palais de la découverte : les fresques murales expliquent la place de la chimie dans la vie quotidienne, le travail du chimiste ; un tableau périodique des éléments interactifs [...]Article : texte imprimé
Ludovic Fournier, Auteur ; Véronique Polonovski, Auteur |Etude de la constitution de la matière : historique des tentatives de définitions de la matière et de la notion d'élément ; l'utilisation de la lumière pour sonder la matière ; études schématiques de la dispersion de la lumière et des spectres d[...]Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Le point sur l'utilisation de la fluorescence dans notre environnement quotidien : le principe de la fluorescence ; l'éclairage aux ultraviolets ; les exemples du billet de banque, du permis de conduire dont les systèmes de sécurité (pour éviter[...]Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Présentation des matières premières utilisées dans la fabrication des parfums : les matières premières naturelles végétales ; les 5 matières premières animales (musc, ambre gris, civette, castoréum, cire d'abeille) ; explication schématique des [...]Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur ; Frédérique Salpin, Auteur |Comment une erreur de laboratoire, en 1856, a inauguré l'invention des colorants de synthèse. William H. Perkins voulant synthétiser la quinine a inventé le premier colorant synthétique : explications moléculaires.Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Analyse, en 2009, des propriétés lacrymogènes de l'oignon. La réaction chimique intervenant dans le processus. Les composants du facteur lacrymogène. Les vertus de l'oignon.Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Expérience scientifique pour comprendre le phénomène de tension superficielle et le fonctionnement chimique des tensioactifs. Description des ingrédients nécessaires et des étapes de l'expérience.Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Proposition d'expérience pour comprendre comment une fibre textile ou de laine se teinte : la composition et la structure de la fibre de laine ; le matériel nécessaire à l'expérience ; l'explication du phénomène de coloration de la fibre ; le rô[...]Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Expérience pour fabriquer des cristaux : les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de la fabrication et de la cristallisation.Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Présentation d'une expérience scientifique à réaliser pour faire des bulles équivalentes à celles présentes dans l'eau gazeuse : le matériel nécessaire ; explication de la réaction chimique acido-basique entre le vinaigre blanc et le bicarbonate[...]Article : texte imprimé
Véronique Polonovski, Auteur |Présentation d'une expérience scientifique permettant de tester l'acidité de nombreux produits quotidiens : les outils et ingrédients nécessaires ; la recette de la fabrication du jus de chou rouge comme indicateur coloré de pH ; les procédures [...]
