| Titre : | Besoins de matière |
| Auteurs : | Bernard Piat, Auteur ; Guy Simonin, Auteur ; Anne Raynal, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Paris : CNDP, 2006 |
| Format : | [env. 9p.] / Web |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métabolisme énergétiquebesoin nutritionnel |
| Résumé : | Dossier sur le fonctionnement de l'organisme humain et ses besoins. A la dépense énergétique quotidienne, il faut répondre chaque jour, par des apports alimentaires, en énergie et en matière. Ainsi, lipides, glucides, protéines, vitamines et sels minéraux contenus dans les aliments forment un tout indispensable à la santé. Pour chaque catégorie d'apports : rôle, aspects quantitatifs et qualitatifs, maladies ou troubles liés aux carences. Tableaux. |
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