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Rôle de la choline, neurotransmetteur impliqué dans la physiologie de l'effort des sports d'endurance, en 2008. Définition biochimique de la choline. Les fonctions de la choline, la transmission de l'influx nerveux. Les sources de la choline, l'[...]Article : texte imprimé
Denis Riché, Auteur |Réflexion, en 2005, sur l'accroissement spectaculaire de l'agressivité en sport et ailleurs qui serait due à des carences alimentaires. Les polluants toxiques. Les relations entre mauvaise alimentation, troubles psychiatriques et délinquance. Le[...]Article : texte imprimé
Denis Riché, Auteur |Analyse, en 2009, de la consommation d'anti-inflammatoires chez les sportifs : une utilisation massive, les effets recherchés par les athlètes. Explication du phénomène d'inflammation et de son utilité physiologique pour le sportif. Les effets d[...]Article : texte imprimé
Benjamin Levine, Personne interviewée ; Denis Riché, Intervieweur |Point de vue, en 2006, d'un chercheur américain sur l'utilisation des tentes hypoxiques dans l'entraînement sportif. Princiepe de fonctionnement de la tente hypoxique et effets sur les performances. Un procédé que certains comparent au dopage.Article : texte imprimé
Denis Riché, Auteur |Analyse, en 2010, du rôle du champignon Candida Albicans dans l'apparition de plusieurs pathologies chez les sportifs : cas clinique, causes de la prolifération de ce champignon dans l'organisme, la plus grande vulnérabilité des sportifs, son rô[...]Article : texte imprimé
Les dangers du coup de chaleur pour le sportif. Explication : le mécanisme de l'homéothermie humaine et ses limites. Le rôle protecteur de protéines liées au choc thermique ou au stress. Des protéines efficaces également dans la lutte contre les[...]Article : texte imprimé
Denis Riché, Auteur |Dossier, consacré en 2009, au phénomène de "mur" bien connu des marathoniens : définition, explication scientifique de cette intense fatigue et remise en cause de l'épuisement des réserves de glycogène comme origine unique du phénomène. La théor[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2006, sur les maladies infectieuses et leur perception négative. L'importance du contexte dans la guérison d'une maladie. L'évolution de la médecine a abouti à une crainte des microbes et aux habitudes de propreté et d'asepsie dans l[...]Article : texte imprimé
Point, en 2007, sur le diabète : origine du mot "diabète" ; les différents types de diabètes ; épidémiologie ; causes ; traitement de la maladie. Diabète et sport.Article : texte imprimé
Denis Riché, Auteur |Analyse, en 2005, de l'importance de l'alimentation et de la diététique dans la performance sportive. Le rôle des apports glucidiques, l'hypoglycémie. Conseils diététiques. Bibliographie.Article : texte imprimé
Etude comparative, en 2008, de l'alimentation végétarienne et de l'alimentation carnivore chez le sportif. Aspects écologiques de l'alimentation : définition de l'"empreinte écologique". Pourquoi la viande implique gaspillage énergétique et poll[...]Article : texte imprimé
Anna Muratore, Auteur ; Gilles Goetghebuer, Auteur ; Denis Riché, Auteur | Dijon Cedex : Faton |Pourquoi, en 2006, les seins chez les femmes et le ventre chez l'homme concentrent les préoccupations des individus sur leur santé et leur apparence. Attitudes mentales et comportements. Le soutien-gorge en question. Sport et prévention du cance[...]Article : texte imprimé
Point en 2008 sur le noni : un fruit tropical traditionnellement réputé pour ses vertus thérapeutiques qui fait l'objet d'un engouement extraordinaire. Des propriétés encore mal définies et insuffisamment étudiées. Son action serait essentiellem[...]Article : texte imprimé
Analyse, en 2006, du rôle de l'immunité dans les allergies cutanées et digestives. Les maladies auto-immunes. Les difficultés d'identification des causes et du traitement des allergies. Facteurs héréditaires, alimentaires et psychologiques.Article : texte imprimé
Le point sur les raisons médicales qui peuvent nécessiter l'adoption d'une alimentation sans gluten : définition du gluten, la maladie coeliaque (ou intolérance au gluten), le syndrome de l'intestin irritable. Le cas des sportifs : les pathologi[...]
