| Titre : | Boulanger |
| Auteurs : | Pascal Pauron, Personne interviewée ; Jean-Marc Paillous, Monteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | TV5, 2005 |
| Format : | [1p. ; env. 10 min] / Web |
| Note générale : | Necessite Real player |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métier du commerce et de la venteboulangerie (technique) |
| Résumé : | Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. |
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