| Titre : | Enquête chez les paysans d'Ancien Régime : le cochon, roi des campagnes (2000) |
| Auteurs : | Jean-Marc Moriceau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (Paris. 1978) (249, 12/2000) |
| Article en page(s) : | p.66-69 : |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | porc (mammifère) / élevage porcin / Moyen Age (5e-15e siècle) / société d'Ancien Régime |
| Résumé : | Etude de la place du porc dans l'économie rurale et dans la consommation urbaine sous l'Ancien Régime. Les conséquences de la déforestation à partir du XVIIe siècle sur l'élevage porcin. Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 21591 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |