| Titre : | Nitrates : une norme aux pieds d'argile (2001) |
| Auteurs : | Marian Apfelbaum, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Recherche (Paris. 1970) (339, 02/2001) |
| Article en page(s) : | p.31-34 : |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | nitrate / eau minérale / santé publique / 2001-2009 |
| Résumé : | Texte de l'article, extrait de "Risques et peurs alimentaires" montrant pourquoi la norme fixant le seuil acceptable de nitrates dans l'eau de boisson est aujourd'hui fortement critiquée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22115 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |