| Titre : | Quatre attitudes face aux controverses (2001) |
| Auteurs : | Bernard Chevassus-au-Louis, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Recherche (Paris. 1970) (339, 02/2001) |
| Article en page(s) : | p.82-85 : |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) / qualité alimentaire / risque (cindynique) / France / 2001-2009 |
| Résumé : | Analyse et comparaison des différentes attitudes des scientifiques en réaction aux controverses entre experts sur le risque alimentaire. Encadré : texte de l'appel Heidelberg, publié dans le Monde du 3 juin 1992. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22115 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |