| Titre : | Du bio à la cantine (2017) |
| Auteurs : | Anne Dhoquois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les dossiers d'Alternatives Economiques (011, 09/2017) |
| Article en page(s) : | p.52-54 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | produit biologique / restauration scolaire et universitaire |
| Résumé : | Le point sur la progression des produits alimentaires biologiques dans la restauration scolaire : les initiatives de mairies en ce sens, l?importance de la volonté politique pour développer le bio dans les cantines scolaires ; le cadre législatif de ces évolutions ; les freins à la conversion au bio dans la restauration collective ; l'initiative "Mon restau responsable". Encadré : la plate-forme Le Bonsens qui promeut les circuits courts. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36615 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |