| Titre : | Paul Bocuse (2018) |
| Auteurs : | Stéphane Davet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (22715, 23/01/2018) |
| Article en page(s) : | p.14-15 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gastronomie |
| Résumé : | Hommage à Paul Bocuse, chef cuisinier, figure de la "Nouvelle Cuisine" : son rôle dans la reconnaissance et la visibilité des chefs ; son enfance et son héritage familial ; son parcours professionnel ; le développement de la "marque Bocuse" et la diversification de ses activités. L?expérience d?un repas à l?Auberge du Pont de Collonges. Encadré : repères biographiques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22848 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |