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Titre :
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Microbes : pourquoi bactéries et virus nous sont indispensables (2010)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Dossiers de la Recherche (Hors série) (041, 11/2010)
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Article en page(s) :
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p.6-79
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Note générale :
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Bibliographie, chronologie, glossaire, schémas, webographie.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Biotechnologie
Recherche médicale
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Mots-clés:
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micro-organisme
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science microbiologique
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19e siècle
/
20e siècle
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Résumé :
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Dossier, publié en 2010, sur les microbes et leurs utilisations par l'homme. Adaptation de la flore intestinale des Japonais pour digérer les makis (sushis entourés d'une algue rouge Porphyra). Méfiance à l'égard du génie génétique dans les années 1970. Présentation de textes sur l'origine de la microbiologie et de la vaccination : extrait de l'ouvrage d'Emile Duclaux "Le microbe et la maladie" et du chapitre "Le choléra des poules" de Louis Pasteur.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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