| Titre : | La moutarde ne manque pas de piquant ! (2009) |
| Auteurs : | Jonathan Dodémont, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Découverte (Paris. 1999) (360, 01/2009) |
| Article en page(s) : | p.78-79 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | condiment / plante aromatique |
| Résumé : | Pourquoi la composition chimique du grain de moutarde et sa préparation spécifique lui confèrent son piquant et sa saveur particulière. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8998 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |