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Titre :
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Ces Japonais qui ont du nez (2018)
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Auteurs :
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Jérémie Couston, Auteur ;
Jean-Baptiste Roch, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Télérama (Ed. parisienne) (3583, 15/09/2018)
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Article en page(s) :
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p.42-49
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Japon
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Mots-clés:
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vigne
/
technique viticole
/
viticulture
/
France
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Résumé :
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Retour sur la génération de vignerons japonais qui s?est installée en France pour travailler le vignoble de la façon la plus naturelle possible : comment la découverte et l?appréciation croissante des Japonais pour le vin français ont permis de constituer un marché nouveau ; l?envie pour de jeunes Japonais de devenir vignerons en France au service des vins naturels sans utilisation de produits chimiques ; les liens existants entre le shintoïsme japonais qui vénère les forces de la nature et les méthodes de culture et de vinification mises en place par ces nouveaux vignerons.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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