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Titre :
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Adieu bio, vaches, cochons... (2019)
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Auteurs :
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Sonya Faure, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Libération (Paris. 1973) (11966, 25/11/2019)
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Article en page(s) :
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p.22-24
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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produit carné
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relation homme-animal
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Résumé :
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Le point sur le débat autour de la viande cellulaire, issue de la culture de cellules souches animales, et dont la consommation éviterait l?élevage intensif et la mise à mort d?animaux : les avantages de la viande de laboratoire ; la dimension culturelle et anthropologique de la consommation de viande ; la question de savoir si le steak de synthèse est de la viande ; l?évolution du lien conceptuel entre viande et animal ; les conséquences qu?aurait la fin de l?élevage sur la relation homme-animal ; le rapport entre la viande in vitro et la logique de productivité de l?élevage intensif ; la position des militants végans sur la viande de culture.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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