| Titre : | Le règne du végétal (2019) |
| Auteurs : | Virginie Félix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Télérama (Ed. parisienne) (3627, 20/07/2019) |
| Article en page(s) : | p.12-15 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | comportement alimentaire |
| Résumé : | Analyse du changement de comportement alimentaire d?une partie croissante des Français qui privilégient les légumes à la viande : les raisons qui expliquent ce changement ; la volonté pour les Français qui se tournent plus vers le végétal de se montrer éco-responsable vis-à-vis de la planète ; le rôle joué par les chefs cuisiniers dans l?adoption de nouvelles habitudes alimentaires plus tournées vers les légumes ; l?importance de l?apprentissage auprès des plus jeunes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 14915 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |