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Résumé :
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Reportage sur la pratique expérimentale de la fistulation sur une vache (dite vache à hublot) menée par le laboratoire de Sourches de l'entreprise Sanders, appartenant au groupe agro-industriel Avril, à Saint-Symphorien, dans la Sarthe, à partir de la publication d'une vidéo de l'association écologiste L214 pour dénoncer ce traitement de l'animal, en 2019 : la description de l'expérience, la recherche de la productivité animale par l'industrie agroalimentaire, l'encadrement juridique de ces pratiques expérimentales.
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