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Résumé :
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Présentation de l'exposition "Food : bigger than the plate" qui se tient au Victoria and Albert Museum à Londres en 2019, où sont exposés des projets d'artistes, de scientifiques et de chefs cuisiniers qui explorent la façon dont nous élaborons, distribuons ou consommons la nourriture : exemples de projets qui interrogent notre rapport à la nourriture, exemples d'innovations technologiques sur l'alimentation dans une perspective de défi écologique, la relation à l'animal, la relation affective de l'homme à la nourriture.
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