| Titre : | 1866, Fick et la source d'énergie du muscle |
| Auteurs : | David Ernaux, Monteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Canopé, 2015 |
| Format : | 1 vidéo : 2 min 47 s / Web |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | théorie scientifiquemuscle19e siècle |
| Résumé : | Le point sur les théories du 19e siècle concernant la source de l'énergie des muscles : la thèse de Justus Liebig en 1842 selon laquelle les muscles ont besoin de protéines pour fonctionner ; sa remise en cause par l'expérience menée par le physiologiste Adolf Fick et Johannes Wislicenus en 1866 ; le rôle joué par le glucose. |
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