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Une fois surmontées les séquelles du premier conflit mondial et la désunion des vainqueurs, le monde semble entrer dans une ère de paix. Mais les illusions de l'esprit de Genève sont de courte durée. La crise de 1929 exaspère les égoïsmes nation[...]
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Ce livre retrace l'évolution de l'art culinaire en Europe et particulièrement en France et montre qu'autour de produits et de plats se sont livrées d'historiques querelles et que manger n'est pas seulement une affaire de goût mais pouvait être a[...]
