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Résumé :
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Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d?industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d?un continent à l?autre. Toute l?humanité en consomme, pourtant personne n?en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l?Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d??uvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s?intéressent aussi à la sauce tomate.L?Empire de l?or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d?une marchandise universelle.
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