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Titre :
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Gourmandise : histoire d'un péché capital
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Auteurs :
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Florent Quellier, Auteur ;
Philippe Delerm, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Armand Colin, 2010
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-200-35403-9
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Format :
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220 p. ill:
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Note générale :
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bibliogr.
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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comportement humainalimentation (nutrition)catholicismediététique
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Résumé :
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Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d?un péché capital bien ambigu. Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l?Eglise et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Âge ? L?art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore un univers féminin de friandises et de mignardises ? Autant d'interrogations qui nourrissent cet ouvrage. Songeons que le gras a longtemps peuplé les rêves de bonne chère en Occident, que le chocolat a fait fantasmer la population et troublé les couvents, que les Belles veillaient à entretenir leur appétissant embonpoint. Même l?Église catholique a enseigné les plaisirs honnêtes de la table au mépris des violentes critiques protestantes... Las ! le péché de gourmandise a été laïcisé par un discours diététique moralisateur et par l?obsession contemporaine de la minceur.
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