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Ce livre parcourt l'histoire de la cuisine à travers les âges, des premiers hommes du Néolithique au "repas gastronomique moderne" inscrit au Patrimoine de l'Unesco. Chaque thème est traité sur une double-page illustrée. Le texte historique éman[...]
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Histoire de la diététique et rôle de l'alimentation sur la santé depuis l'Antiquité jusqu'au moyen-âge
