| Titre : | Restauration collective : 2023, une année charnière (2023) |
| Auteurs : | Sabine Durand, Auteur ; Isabel Soubelet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (617, avril 2023) |
| Article en page(s) : | p. 57-65 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration collective |
| Résumé : | Etats des lieux de la restauration collective en France en 2023 face à la hausse des prix des matières premières, de l'énergie, des salaires et de la pénurie de personnel. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | dossier documentaire |
Viking
VIKING
Base de notices mutualisées
Base mutualisée Viking
Vous voulez participer. Consulter l'article éponyme.
Comment participer ?
pmb