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Clotilde Roux, Auteur |Portrait du chef Alexandre Lechêne, formé à l'école Ducasse, qui a fait ses armes dans les Hautes-Alpes avant de s’installer en Provence (Villa Salone* à Salon-de-Provence (13)). Passionné par la nature, la pêche et la cueillette, ce dernier est[...]
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Clotilde Roux, Auteur |Rencontre avec le chef dont le parcours est une mosaïque de rencontres et d’expériences enrichissantes mais c’est en famille que depuis 25 ans il construit ses récits culinaires au cœur de la ville de Vichy.
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Clotilde Roux, Auteur |En charge des créations sucrées, cette cheffe pâtissière incarne une approche passionnée et responsable de la pâtisserie. Son engagement et son amour du terroir savoyard guident ses choix et sa créativité. Présentation de six de ses créations.
