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Christel Reynaud, Auteur |Portrait du chef cuisinier du restaurant The Marcel* à Sète (34), qui y propose une cuisine méditerranéenne, mais de plus en plus au service du produit, qui ne peut être légitime que s’il vient des environs.
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Christel Reynaud, Auteur |Inspiré par les produits de son jardin, ce chef s’évertue à concocter une cuisine de goût, ultra précise, avec une extrême délicatesse. Étoilé Michelin depuis mars 2023, il s’emploie à la préserver avec la complicité de l’équipe, tout en enclenc[...]
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Christel Reynaud, Auteur |Rencontre avec le chef étoilé depuis 2016 au sein de son petit restaurant, au décor épuré. Toujours en quête de perfection, il privilégie une cuisine française raffinée, aux subtiles touches coréennes.
