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Article : texte imprimé
Claire Heitzler, Personne interviewée ; Alexie Valois, Intervieweur |Rencontre avec la chef pâtissière qui revient sur son parcours international et sur ce qui l’a amenée à se rapprocher de producteurs de fruits qui, comme elle, travaillent pour l’excellence du goût.
Article : texte imprimé
Sébastien Bouillet, Auteur ; Claire Heitzler, Auteur ; Xavier Ferrand, Photographe |deux Recettes pas à pas : - Entremets chocolat pétillant composé d'un biscuit dacquois, d'un croustillant pétillant d'une mousse au chocolat et de copeaux de chocolat, - Galette cédrat bergamote
