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Article : texte imprimé
Christophe Vasseur, Personne interviewée ; Gilbert Pytel, Intervieweur ; Benoît Linero, Photographe |Entretien avec un boulanger médiatique sur sa reconversion professionnelle tardive, sa vision du métier, ses produits-phares et le fonctionnement de sa boulangerie parisienne. Deux recettes complètent le portrait : pain au lait et bescoins[...]
