| Titre : | Un sandwich à Ginza |
| Auteurs : | Yōko Hiramatsu, Auteur ; Jirō Taniguchi, Illustrateur ; Myriam Dartois-Ako, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Picquier, 2022 |
| Collection : | Picquier poche |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8097-1591-0 |
| Format : | 249 p. / 17 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Japonais |
| Index. décimale : | 641.595 2 (Cuisine - Japon) |
| Résumé : | Promenade culinaire dans les rues de Tokyo, Kyoto ou Osaka pour découvrir toute la variété de la cuisine japonaise et ses saveurs méconnues : nabe de loches, pousses de lis, laitance de carpe, etc. Car à côté des bien connus sushis, sashimis et ramen, la cuisine japonaise est riche, variée et allie les plats les plus simples comme l'omelette au riz avec des préparations plus élaborées comme le pot-au-feu d'ours des Alpes japonaises. Cuisine ancestrale ou tendance, tous les mets se savourent avec attention, perpétuant les traditions. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée |
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