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Auteur Sarah Mainguy |
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Article : texte imprimé
Sarah Mainguy, Personne interviewée ; Adeline Glibota, Intervieweur |Entretien avec la cheffe nantaise qui revient avec une deuxième adresse, Freia, abritée dans une serre sur un toit végétalisé. Entre ambition gastronomique et contraste avec son environnement ultra-urbain, l’assiette fait la part belle au végéta[...]
