| Titre : | Le salers (2023) |
| Auteurs : | Agathe Lejeune, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Linéaires (405, octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 78 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | fromage à pâte pressée non cuite (PPNC) / fromage / région Auvergne-Rhône-Alpes |
| Résumé : | Fiche d'identité du Salers, un des plus vieux fromages auvergnats à pâte pressée non cuite au lait de vache. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée/Lycée professionnel |
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