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Boisson alcooliséeSynonyme(s)EN Beer ;EN Spirits EN WineVoir aussi |
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Présentation des crafts distilleries, petits distillateurs américains s'affranchissant des bourbons et whiskey traditionnels pour développer des single malts ou des finishes, utilisant le seigle ou l'orge maltée et tourbée. Définition du bourbon[...]
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Histoire de l'anisette et du pastis, présentations de versions modernes et de cocktails autour de cet alcool. Encadrés sur la réglementation du pastis et la fabrication du pastis Ricard.
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L'armagnac, entre savoir-faire traditionnel et pratiques agricoles et technologies vitivinicoles des plus avancées. Identité et diversité de cet alcool gascon.
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Bernard Baud, Personne interviewée |Entretien avec le président des Grandes Distilleries Peureux à Fougerolles, en Franche-Comté, et de la distillerie Massenez à Diffenbach-au-Val, en Alsace.Histoire et perspectives de ces deux entreprises, présentations de leurs principaux spiritueux.
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Histoire de la maison de champagne Canard-Duchêne fondée en 1859, de l'union de Victor Canard et de Léonie Duchêne à la vente de l'entreprise à la maison Veuve Cliquot-Ponsardin, qui intégrera le groupe LVMH, jusqu'à son acquisition par les prop[...]
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Dossier consacré au Cognac, à son histoire, sa méthode de fabrication, ses crus et leurs particularités.
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Entretien avec les co-directeurs généraux de la société Giffard, fondée suite à l'invention de le Menthe-Pastille par leur aïeul, qui emploie cent soixante personnes et produit annuellement près de treize millions de bouteilles de sirops et de l[...]
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Histoire du gin, alcool emblématique anglais, connu sous ses appellations London (Dry) Gin, Distilled Gin et Gin. Présent sous plus de 1000 marques, découverte de versions écossaises et françaises.
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Histoire de la marque d'apéritif à base de vin Lillet (Lilet), située à Podensac, dont les produits phares sont le Kina-lillet ou le Lillet Export.
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Histoire de cette liqueur au cognac et à l'orange, créée vers 1890 par Alexandre Marnier-Lapostolle.
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Histoire du créateur du célèbre tennessee whiskey éponyme.
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Présentation du travail des hommes et des femmes qui produisent du rhum, à chaque fois dans un contexte différent mais partageant une même culture autour de cet alcool.
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Stéphane Cluzet, Personne interviewée |Entretien avec le directeur général France de Bacardi Martini.
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Thierry Bénitah, Personne interviewée |Entretien avec le président-directeur général de La Maison du whisky présentant l'hstoire, l'activité actuelle ainsi que les projets de l'entreprise.
