| Titre : | Fabien Ferré : le vendeur de rêves (2023) |
| Auteurs : | Inès Evrain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (334, novembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 30-[31] |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chef de cuisine |
| Résumé : | Portrait de Fabien Ferré, qui après 10 années aux côtés de Christophe Bacquié, a repris en février 2023 le restaurant La Table du Castellet au Castellet (83). Une transmission, qui laisse au jeune chef la liberté de proposer à ses convives une cuisine maritime. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.lechef.com/les-chefs/fabien-ferre-le-vendeur-de-reves/ |
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