| Titre : | Alexandre Lechêne : le bonheur en Provence (2023) |
| Auteurs : | Clotilde Roux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (334, novembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 34-[35] |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chef de cuisine |
| Résumé : | Portrait du chef Alexandre Lechêne, formé à l'école Ducasse, qui a fait ses armes dans les Hautes-Alpes avant de s’installer en Provence (Villa Salone* à Salon-de-Provence (13)). Passionné par la nature, la pêche et la cueillette, ce dernier est toujours à la recherche du bon produit et des belles rencontres pour enrichir sa cuisine à la fois raffinée et généreuse. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.lechef.com/les-chefs/alexandre-lechene-le-bonheur-en-provence/ |
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