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Georges Larnicol, Personne interviewée ; Séverine Engels, Intervieweur |Entretien avec la propriétaire de la Maison Béchu, à Paris, qui explique son arrivée dans le métier, la croissance de l'entreprise et les perspectives qu'elle envisage.
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Georges Larnicol, Personne interviewée ; Séverine Engels, Intervieweur |Entretien avec un M.O.F. pâtissier fondateur des chocolateries-biscuiteries en libre-service qui portent son nom. Retour sur l'histoire de ce concept. Il propose une recette de tartelette aux artichauts et oignons de Roscoff .
