| Titre : | Claire Heitzler, pâtissière du vivant (2023) |
| Auteurs : | Claire Heitzler, Personne interviewée ; Alexie Valois, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (350, octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 30-31 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Rencontre avec la chef pâtissière qui revient sur son parcours international et sur ce qui l’a amenée à se rapprocher de producteurs de fruits qui, comme elle, travaillent pour l’excellence du goût. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/rencontre/article/846078/claire-heitzler-patissiere-du-vivant |
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