| Titre : | Si précieux safran (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (350, octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 52 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | épice |
| Résumé : | Fruit d’un patient travail et d'une tradition millénaire venue de Perse, présentation de l’épice la plus précieuse qui agrémente plats et desserts des étoilés, et est la favorite de certains pâtissiers. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Texte en ligne : | Pour en savoir plus |
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