| Titre : | Jour de Fête, tiers-boulangerie de campagne (2023) |
| Auteurs : | Barbara Guicheteau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (350, octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. [60]-61 |
| Résumé : | À Valennes, dans le Perche Sarthois, la « mangerie » Jour de Fête réunit une table, une boulangerie, une épicerie, une cave à vins, le tout en circuits courts et s’inscrivant dans une économie circulaire vertueuse. Une démarche sacrée par un prix Le Fooding en 2023. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/vente/article/844808/jour-de-fete-tiers-boulangerie-de-campagne |
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