| Titre : | Au fournil comme au management : place aux femmes (2023) |
| Auteurs : | Alexie Valois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (350, octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 68-74 |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | boulangerie (point de vente) |
| Résumé : | Dossier consacré à la place des femmes en boulangerie, au fournil, au management du personnel et en boutique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | dossier documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/dossier/article/845722/au-fournil-comme-au-management-place-aux-femmes |
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