| Titre : | Mademoiselle Breizh, la Bretagne, goût sarrasin (2023) |
| Auteurs : | Alexie Valois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (351, novembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 32-33 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Rencontre avec les cofondateurs de l’entreprise artisanale bretonne qui ont souhaité mettre en valeur les spécialités bretonnes, en les revisitant sur leur ligne de production artisanale de Plescop à l'aide du sarrasin. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Texte en ligne : | En savoir plus sur le blé noir de Bretagne |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/rencontre/article/847933/emilie-et-vincent-latouche-la-bretagne-gout-sarrasin |
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