| Titre : | Boulangerie-pâtisserie Coste : en transition végétale (2023) |
| Auteurs : | Bérengère Lafeuille, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (351, novembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. [54]-55 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Par conviction, Jean-Marie Coste a banni les produits animaux de son alimentation. Depuis, il développe progressivement une offre végane, à côté des classiques de la boulangerie-pâtisserie. Explications. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/vente/article/847648/boulangerie-patisserie-coste-en-transition-vegetale |
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