| Titre : | Demain, la seconde vie des invendus (2023) |
| Auteurs : | Barbara Guicheteau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (352, décembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. [48]-49 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gaspillage alimentaire |
| Résumé : | Reportage dans la “boulangerie” parisienne Demain dont le concept original est de proposer des croissants “smashés”, des pains au levain de la veille et des viennoiseries artisanales à prix cassés : une solution pour réduire le gaspillage alimentaire tout en démocratisant le bien manger. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/vente/article/858955/demain-la-seconde-vie-des-invendus |
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