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Article : texte imprimé
Cédric Arsac, Personne interviewée ; Claire-Sophie Martin, Intervieweur |Rencontre avec un boulanger qui, après dix ans dans le marketing bancaire, plaque tout et se lance dans l’entrepreneuriat en ouvrant sa première boulangerie. Il est à la tête de quatre points de vente (Boulangeries Lorette à Paris) et d’une entr[...]
