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Louis Blavette, Personne interviewée ; Jessica Sontag, Intervieweur |Rencontre avec le boulanger de la boulangerie Les Frères Blavette (Rue Daguerre, à Paris). Ce dernier mise sur le local, le fait maison biologique, il fait don de ses invendus et privilégie les emballages réutilisables.
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Romain Chaudé, Personne interviewée ; Jessica Sontag, Intervieweur |Rencontre avec le dirigeant de la minoterie Les Moulins de Versailles, qui se trouvent dans la ville éponyme des Yvelines depuis 1905, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.
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Jessica Sontag, Auteur |Reportage sur un couple franco-mexicain qui a décidé d’ouvrir une pâtisserie à Paris, proposant une offre cosmopolite se voulant être une synthèse de leur histoire.
